Revuelto de zapallitos con pollo








Un plato liviano y saludable, ideal para cuidar nuestra figura en el verano y a la vez comer algo rico. Este revuelto de zapallitos es muy simple de preparar y no necesitaremos muchos ingredientes.


Ingredientes (para dos porciones)

  • 4 zapallitos verdes
  • 2 huevos
  • 1 cebolla grande
  • cebolla de verdeo
  • 1 choclo
  • 1 pechuga de pollo
  • Sal y pimienta a gusto
  • queso de rallar


Preparación:

Pelar y picar la cebolla y la cebolla de verdeo y rehogarlas en una sartén con un poco de aceite.
El segundo paso es cortar la pechuga de pollo en pequeños trozos y cocinar junto con la cebolla.
Luego cortar los zapallitos en pequeños cubos e incorporarlos a la sartén. Cocinarlos por unos minutos hasta que estén tiernos.
Agregar el choclo cocido y por último incorporar los dos huevos batidos. Mezclar el revuelto hasta que el huevo se haya cocido completamente. Salpimentar a gusto e incorporar las hiervas que se prefiera. En este caso agregamos perejil y orégano.
Servir el revuelto caliente.




¡Espero que les haya gustado esta receta y se animen a prepararla! 
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